Le Signoret met à votre disposition ses menus spéciaux.
Menus 2011 / 2012
Madame, Monsieur, Chers clients,
Nous vous proposons une gamme de Menus de 12 à 31 € avec ou sans boissons susceptibles de modifications en fonction des saisons.
Pour les groupes supérieurs à 15 personnes, il faut définir selon le menu choisi, l'entrée, le plat et un dessert.
Vous pouvez également composer vous-même votre repas à partir des plats et mets que nous vous proposons.
Pour garantir la fraîcheur de nos produits, il faut réserver au minimum 72 h à l'avance.
N'hésitez pas à nous faire part de vos remarques, et suggestions.
Vous souhaitez déguster un plat, ou une spécialité de votre choix, faites-nous la demande.
Nous vous offrons la possibilité d'être servi dans un salon privé. Vous pourrez ainsi, si vous le souhaitez, diffuser films ou reportages photos sur grand écran pendant votre repas.
Notre Hôtel, futur **, peut héberger jusqu'à 65 personnes dans des chambres entièrement rénovées et équipées de salle d'eau, WC, TV, WIFI.
La Direction
Menu rapide 12 € ENTREE / PLAT / DESSERT Ou 2 formules au Choix
Supplément ¼ vin de Pays et café 1 €
MENU SPECIAL 16 €
Sangria Maison
Paëlla Royale
Pâtisserie du Jour
Vin de Pays à discrétion
Café ou Thé
MENU TRADITION 17 €
Salade de Gésiers de Volailles
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Dos de Cabillaud Rôti, Légumes de Saison
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Panacota à la Vanille et son Coulis de Fruits Rouge
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Supplément Boisson par Personne : 1 €
Menu D'Automne 19 €
Effiloché d'Endives aux Noix
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Risotto d'Epeautre et d'Agneau du Pays de Sault à la Truffe
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Tarte aux Pommes et son Caramel Beurre Salé
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Café
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Supplément Boisson par Personne : 1 €
MENU SELECTION 21 €
Salade Paysanne
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Filet de Sole, à la Dieppoise
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Crème Brulée
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Supplément Boisson par Personne : 1 €
MENU DEGUSTATION 23 €
Poêlée de Gambas Flambée au Pastis
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Pavé de Saumon Atlantique, Rôti sur sa Peau
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Assiette de Fromages Affinés sur Lit de Salade
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Tarte Tatin et son Caramel Beurre Salé
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Supplément Boisson par Personne : 2 €
Menu Du Terroir 25 €
Mise en Bouche
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Feuilleté de Brouillade d'œufs à la Truffe
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Magret de Canard Rôti au Jus de Thym
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Crottin de Chèvre sur un Buisson de
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Crème Brulée
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Café et Truffe au Chocolat
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¼ de Vin AOC Ventoux Rouge ou Rosé
Le Plateau de SAULT 25 € Kir à la Lavande
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Taboulé d'Epeautre au Mille Saveurs
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Rognonnade d'Agneau du Pays de Sault
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Crottin de Chèvre AOC « GAVOTIN »
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Crème Brulée à la Lavande
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¼ de Vin AOC Ventoux (rouge ou rosé)
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Café
Le Rendez-vous des Chasseurs 25 € Poêlée de Girolles aux Aromates
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Civet de GibierSelon la période de Chasse
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Plateau de Fromages Affinés
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Tarte Tatin et son Caramel Beurre Salé
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¼ de Vin AOC Ventoux, Café et Digestif 2cl
MENU PRESTIGE 26 € Assiette de Saumon Fumé et ses Toasts
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Filet de Sandre, juste Poêlé, Beurre Blanc
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Assiette Fromages Affinés, Salade Verte
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Omelette Norvégienne
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Supplément Boisson par Personne : 2 €
Menu royale 29 € Mise en Bouche
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Cassolette de Champignons des Bois
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Souris d'Agneau Confite 7 heures
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Crottin de Chèvre AOC « GAVOTIN »
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Moelleux « Indémoulable » au Chocolat
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Café et sa Truffe au Chocolat
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¼ de Vin AOC Ventoux Rouge ou Rosé
MENU D'EXCEPTION 31 € Cocktail de Bienvenue et ses Amuse-bouches
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Terrine de Foie Gras Frais et ses Toasts
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Souris d'Agneau Confite, aux Légumes Frais
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Assiette Fromages Affinés, Salade Verte
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Profiteroles au Chocolat Chaud
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¼ Vin AOC Ventoux - Roussillon
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Café et Mignardises
